Thé Yunnan Pu Erh.

Un thé sombre de Chine bio clairement unique en son genre.

Le Pu Erh est un grand thé. Grand par la taille d’abord : originaire de la province chinoise du Yunnan, il est issu de variétés de théiers aux feuilles particulièrement larges. Mais, surtout, grand par la préciosité que lui confère son processus de fermentation, qui en fait un thé de Chine à nul autre pareil.

En clair, le Pu Erh fait partie des thés sombres. Sa marque de fabrique ? Le Pu-Erh est post-fermenté, grâce à un long phénomène de séchage très progressif et 100% naturel. Avec pour résultat un thé associant des notes intenses de sous-bois à des accents plus doux. Le Pu Erh vous parle de sa terre natale, vous emmène au cœur de la forêt, au plus près d’une nature ancestrale.

Ce mode de séchage spécifique a également le pouvoir de diminuer le taux de caféine des thés sombres, ce qui permet de les savourer avec légèreté tout au long de la journée. Et ce n’est pas tout : le thé Pu Erh a aussi la particularité de se bonifier avec le temps… Un véritable trésor !

Alors, avons-nous fait toute la lumière nécessaire sur cet excellent thé sombre de Chine bio ?

Thé bio disponible en vrac parce que c’est bon pour la planète.

L'info qu'il vous faut

À l’époque de l’ancienne route du thé où cheminaient les fameuses caravanes de chevaux et de yacks, les producteurs du Yunnan compressaient le thé Pu Erh sous forme de galettes (également appelées « nids d’oiseau ») ou de briques afin de le transporter plus facilement vers le Tibet. Il servait alors également de monnaie d’échange. Le Pu Erh peut être conservé durant plusieurs années – jusqu’à quelques dizaines pour certains – à condition d’être stocké dans un endroit très humide. C’est donc un thé très précieux !

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Ingrédients

Thé* Yunnan Pu Erh.*Produit issu de l'agriculture biologique

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Temps d'infusion3-5'

Température d'infusion90 °C