Thé vert bio du Japon en poudre

Un thé bio en poudre du Japon rare, à déguster - pourquoi pas - dans les règles de la cérémonie du thé.

Le matcha bio est un thé vert bio en poudre unique. « Facile à dire ! », allez-vous penser. Mais on va tout vous expliquer.

Seules ses plus belles feuilles sont cueillies, avec le plus grand soin. Puis elles sont séchées à plat, avant d’être délicatement broyées en poudre fine entre deux blocs de granit. Un véritable travail d’orfèvre ! Quant à sa couleur vert émeraude, elle est inimitable. 

Ce qu’il faut savoir c’est qu’il est le seul thé dont la feuille est entièrement absorbée par l’eau. C’est ainsi son essence même que l’on boit, et pas seulement son infusion ! Avec une sensation en bouche incomparable. Unique, on vous dit ! 

Le thé vert matcha bio est donc un thé bien singulier... pourtant souvent servi au pluriel : il est l’emblème des fameuses cérémonies du thé japonaises, fondées sur l’harmonie, le respect, la pureté et la tranquillité. Avec lui, le bonheur se répand comme une traînée de poudre.

Et ce n’est pas tout ! Le thé matcha s’y connaît aussi en pâtisserie : il sait comment donner à vos madeleines et autres financiers une saveur et une couleur dont lui seul a le secret. Vous comprenez, maintenant, pourquoi il fut tour à tour le thé préféré des moines bouddhistes, des samouraïs et des empereurs… Et vous, lui résisterez-vous ?

Thé bio disponible en vrac parce que c’est bon pour la planète.

L'info qu'il vous faut

On vous donne la recette pour préparer un délicieux matcha selon la méthode rituelle. À vous de décider si vous souhaitez utiliser le fouet (chasen) et la spatule (chasaku) en bambou traditionnels… Dans tous les cas, vous allez vous régaler !

1.       Versez 2 à 4 spatules de matcha dans un bol

2.       Ajoutez de l’eau pure à 80°

3.       Mélangez vigoureusement avec un fouet en décrivant un W avec votre poignet

4.       Lorsque le mélange est homogène et qu’une couche de mousse apparaît, dégustez, nature ou sucré !

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Ingrédients

Thé vert bio du Japon en poudre**Produit issu de l'agriculture biologique

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Temps d'infusion-

Température d'infusion80 °C